Taller de enófilos I. Santa Fe

Conoces de vinos?

Interesante, completo, divertido, profesional... No te pierdas este maravilloso acercamiento al vino y lleva tus conocimientos a otro nivel con este exitoso y enriquecedor taller de enófilos.

Conviértete en un verdadero conocedor de vinos, refuerza tus conocimientos o comienza tu camino de Sommelier.

Tenemos cientos de alumnos graduados, satisfechos y varios convertidos en sommeliers.

Inicio: 19 Octubre, 2023 en Tuffa, Santa fe

- 4 clases de 2 horas y media.

- Los días 19 y 26  de octubre, 9 y 16 de noviembre

- 20:00 hrs.

- Restaurante Tuffa, Santa Fe. (dentro del centro comercial Santa Fe)

- Inversión: $3,800 por todo el taller.

--- APROVECHA EL PRECIO DE PREVENTA ---

---> En preventa (Antes del 13 octubre): $3,500

---> Precio especial en pareja: $6,500 (por 2 personas).

Incluye: Materiales, 5 vinos para catar por clase, tapas para maridar, y diploma de Wine Not?

Imparte: Sommelier Ives Szclar. / Wine Not México.

Cupo limitado.

TEMARIO

El temario del taller de enófilos 1 está dividido en 4 clases de aproximadamente 2 horas y media cada una. En cada clase se cataran 5 vinos como mínimo.

1. Historia del vino y clasificación de bebidas

Antecedentes del mundo del vino

Historia del vino

Tipos de uvas

Franjas del vino

Viticultura y procesos

Clasificación de las bebidas alcohólicas

Procesos de destilación y vinificación

Destilados, fermentados y encabezados

Usos de barrica

2. Cata y maridaje

Terminología de cata

Fase visual

Fase olfativa

Fase gustativa

Identificación componentes del vino y alimentos (Sapidez, dulzor, amargor, tanicidad y acidez)

Comprensión del maridaje con alimentos

Añejamiento y enfermedades del vino

3. Viejo mundo

Vinos viejo mundo

Uvas representativas y denominaciones de origen y procesos

Comprensión de la etiqueta

4. Nuevo mundo

Vinos nuevo mundo

Uvas representativas y denominaciones de origen y procesos

Comprensión de la etiqueta.